かつぶし屋まるぶん岩瀬商店|愛知県豊橋市|だしと削り節の専門店。ご贈答、お祝い品にどうぞ。




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商品詳細

花かつお[k0007]

販売価格: 440円 (税込)
グラム:
グラム:  袋

まるぶん謹製の花かつおは焼津産の原材料の中でもより

脂肪分の少ないものを厳選しております。香りが力強く、

豊橋名物「にかけうどん」の名脇役として使われることが大変

多いです。実際うどんにかけるだけで、立ち上る花かつおの

香りで何倍も美味しく感じるから不思議です。

春夏秋冬叢書さん発行の季刊、2006年冬号「花」では

かつおが削られているシーンや削った花かつおをふるう

ーンが掲載されています。

取材や見学に来られた人たちが皆さんこのように言います。

「1本の原材料から、こんなにたくさん花かつおが削れるんだ!」

と驚きのコメントをされます。特にまるぶんの花かつおは丁寧で薄い

削りを心がけているので光沢があってふんわりふわふわしております。

しかし舌触りもなめらかな極薄に削るのは、大変難しいのです。

原材料名:国産かつお・ふし
密封の方法:不活性ガス充填、気密容器入り
内容量:100g
賞味期限:製造日から10ヶ月
保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保管して下さい。
 

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